东南网福清8月19日讯（通讯员 刘旭东 余娇） 近期，福州市市场监督管理局依托“餐e测”线上巡检，对外卖平台商户资质、菜品与答应匹配度、后厨违规头绪完成“精准锁定”，通报了一批网络餐饮食物安全问题头绪。为把才智监管的“线上预警”真实转化为线下的“清零实效”，福州市、福清市市场监督管理局组成检查组，对通报触及福清辖区的点位展开前期摸排整改“回头看”闭环举动。

  检查组一行不打招待、不走过场，直奔运营地址，对通报的网络餐饮商户展开“回头看”复查，紧扣“餐e测”露出的风险与前期摸排底数，一户一档核对整改状况，要点杰出四看：看食物储存是否做到分区分类、离地离墙、生熟分隔；看设备设备是否执行清洁保护；看“三防”设备是否按要求配齐纱窗、风幕机、灭蝇灯并能正常运用；看索证索票是否按批次留存供应商资质、进货票据与查验陈述。

  对“回头看”中仍存在的食物储存不标准、设备设备清洁保护不到位、三防设备不完全、索证索票不谨慎等问题，检查组现场向相关商户负责人进行宣导，当即整改。对不能当场整改到位的，由属地市场监管所紧盯问题闭环，实施“一户一单、逐项销号、到期复核”，确保“餐e测”巡检通报的每一个问题都有处置、每一次复查都有留痕。此次举动共检查网络餐饮商户6家，发觉缺点18个。

  下一步，福清市市场监督管理局将以此次联动“回头看”为标尺，把“监测—交办—核对—抽验”固化为常态机制，做到“通报一家、标准一片、守住全域”，推进网络餐饮e管理从“云端算法发现”走向“线下精准处置”。（图片由福清市市场监督管理局供给）